作为现任六界咖啡店的管理者，刘振怀可能没有夜间业务的经验，但说他对餐饮业务一无所知确实是太过分了。他对好莱坞这部分的餐饮业有着深刻的了解。在这里，夜间小吃通常就是饺子、炒面或者蒸包之类的东西。夜宵还能卖些什么呢？
看到大哥发言，刘骁也觉得有必要解释自己的想法：“你们记得在唐叔叔那里有段时间我们吃烤肉当早餐吗？”
“烤肉？你是想开始经营烤肉生意？我们自己的烤肉相当不错，也符合我们的口味。但好莱坞这部分的人可能不会喜欢这种重口味的食物。烤肉味道浓烈，这片区域的人更喜欢清淡的菜肴。如果你真的要做这种生意，可能不会像卖饺子那样成功。”刘振怀皱着眉头说。
“唐叔叔下次为我们准备的烤肉，我们自己享用的时候，不需要加那么多调料。味道自然会比较清淡。这样，好莱坞这部分的人肯定会喜欢。好莱坞的人更愿意尝试新食物，他们更有可能接受这个。”刘骁继续解释。
刘骁有两个关于好莱坞口味偏好的记忆，这加强了他对口味理解。他知道当地的口味并不特别重；除了天上的飞机、地上的汽车和海里的潜艇，好莱坞人可能想要尝试的任何可食用东西，他们都是开放的，包括烤肉。这个记忆告诉他，好莱坞人确实喜欢烤肉，与大哥相信他们不喜欢相反。
“你打算为夜市场做烤肉？这个主意不错，看来你是认真考虑过的。但具体这意味着什么？你彻底想过了吗？”刘荫欣问，对他的孙子的计划表示兴趣。
刘骁对这个问题的回答有些尴尬，因为他刚才只是现场想到了烤肉的主意。他并没有深入思考过具体细节。但如果他说出来，他父亲可能会不满意。所以，刘骁迅速试图为烤肉想出一些卖点，他理由是烧烤并不复杂，特别是考虑到他的记忆，他很快制定了一个初步计划。
有了想法后，刘骁自信地说：“在我的计划中，烧烤并不那么复杂。它很容易学习，也不需要太多的设备。烤串是一方面，另一方面是饮料。投资很小；我们只需要几个烧烤架和一些燃料，以及原料。这些是我们餐厅已经拥有的东西。利用我们咖啡店的供应链，我们可以轻松获取原材料。至于烤制表面和工具，我们店里也有现成的。只要我们能掌握烤串的技术