转眼这个年也到了尾声,过完了元宵节,也就该投入到新一年的忙碌之中了。这个元宵节徐从一打算从空间里买些汤圆来煮就可以了,她虽然是地道的北方人,但对于传统的元宵却并不是特别偏爱。她更喜欢那种煮出来汤色清澈透亮,口感细腻柔滑的汤圆。
汤圆她打算留在晚上吃,中午还是吃些别的,自从沈家祖孙走后,徐家吃饭又改成了一天两顿,天黑的早,兄弟俩不用上学,除了兔舍需要每日打扫和下午固定的上山砍柴外,暂时没有别的劳动,不怎么消耗体力,加上过年期间大家都放松了下来,徐从一更是主动揽下了洗衣服的活。她充分利用了空间里的全自动洗衣机,洗干净的衣服晾晒在院子里,徐从一用的洗衣液是她喜欢的香味,散发着清新的气息。在这样的日子里,大家几乎可以每天都睡到自然醒,两顿饭的饮食安排也恰到好处。
这几天,徐从一都没有操心家里做饭的事情,奶奶和娘亲都心疼她,不让她进厨房。但今天是元宵节,她决定亲自下厨,对于热爱烹饪的徐从一来说,厨房是她的舞台,而家人则是她最忠实的观众。每当看到家人围坐在餐桌旁,对她精心准备的菜肴赞不绝口,吃得津津有味时,她的心中都会涌现出巨大的满足和成就感。
前一天看电视剧时,剧中男女主角坐在一家古色古香的小馆子里,面前摆着一盘热气腾腾的水煮肉片。那画面里的肉片色泽鲜艳,汤底红亮,热气中似乎还弥漫着诱人的香气。这一幕让徐从一的馋虫瞬间被勾了出来,她当即决定,明天中午的餐桌上就要有这道美味的水煮肉片。她思索着,既然要吃水煮肉片,那还得有两道下饭的好菜才行。于是,她决定再做两道家常菜:一道是家常炖兔,将兔肉炖得酥烂入味,汤汁浓郁;另一道是素炒土豆丝,清爽可口,与炖兔和水煮肉片形成完美的口味搭配。最后,再来一个凉拌菜,既开胃又解腻
一天吃两顿饭,所以十点多就要吃第一顿了,为了准备明天的菜,徐从一在前一晚便开始了忙碌的准备工作。她先将自家养的土猪肉的猪里脊用清水冲洗干净,仔细地切下里脊肉的筋膜,将肉切成约两毫米厚的薄片,每一片都尽量切得均匀,这样煮出来的肉片口感会更好,加入适量的盐、料酒、生抽和少许的淀粉,搅拌均匀后腌制起来,确保肉片既嫩又