中午吃饭的时候,邵武又顾不上吃饭,直接就跑到了两三条胡同外的利民汽水厂。
这个厂在他记忆中很熟悉,应该是原来一个比较破旧的三进四合院。
不过除了院子里打圈儿的房屋之外,早就没了四合院的格局,而是成了一个标准的小街道办工厂小院子。
原来他记忆中,在百花胡同这儿,小时候喝的汽水可不是什么北冰洋,都是利民汽水厂的汽水。
不过这儿生产的汽水太简单粗暴,没什么口味可言。邵武估计,他们顶多是用糖精弄点食用色素,再加上香精调成味道而已。当然了,现在大多数汽水都是这样做的,不过你总得把比例调整好吧。
所以,这儿产的利民汽水别说跟北冰洋比,就是跟他现在在北戴河沙滩上卖的橘子味冰水都没法比。
邵武在北戴河卖的橘子味冰水,虽然不是如同北冰洋一样,里边真用了橘子汁,但是配比这种饮料的配方,跟当初在广州宾馆里喝到的冰水也不是一个味道,纯粹是他自己调出来的。
其实,大多数汽水饮料真没什么科技可言,最主要的是生产工艺和降低成本的生产线。这决定了你的产量和利润。
味道和口感,只要你舍得放东西,慢慢调都不会差。可以说口味由背后的香精决定,采用什么样的香精比例搭配是什么样,就产生什么味道。
就拿北冰洋汽水来说,它里面当然含了少量的橘子汁和桔油,影响了它的口感和味道,但是主要还是香精、合成甜味剂和色素在对口感产生影响。
可以说,事实上北冰洋的配料秘诀不在于原料上,而是在于搭配的比例。
再说了,邵武还有一个绝活呢,他可是会做粒粒橙汽水,当年还靠这個手艺在直播上聚了不少粉丝呢。
您别以为,粒粒橙汽水就是后来那种成瓶的名牌果粒橙的专利。其实早在八九十年代,好多国内的汽水厂都会生产这东西,而且并不是什么难做的事情。
恰恰巧了,穿越前邵武父母在乡镇里开过一个汽水厂,就生产过自己调的粒粒橙。记忆很深刻的是她的甜度偏高,肯定不符合后来的养生潮流,但是绝对符合80年代的口感要求。
当时那个小厂工具设备很简陋,基本上靠手工,