“我手上这块是冷冻后的鸡胸肉，解冻以后肉质较软、弹性较小，虽然后续撕开会比较方便。但新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，口感会更好，有机会还是用鲜肉好些。”
咸鱼细细地给大家介绍着食材的好坏，同时手上动作也很爽利。
“首先，我们来准备一下柠檬鸡丝所需的食材。我们需要一块鸡胸肉、一些柠檬、青红椒、香菜等配菜，它们将为这道菜增添丰富的口感和色彩。当然，调味料像生抽、老抽、盐、糖、蒜瓣等也是必不可少的。”
直播记录仪的特写镜头挨个扫过食材及配料，然后切换为中景，只见温暖灯光下各色配料红红绿绿地交错着，热闹又温馨。
“接下来，我们开始烹饪。首先，将鸡胸肉放入锅中，加入适量的冷水、料酒和姜片去腥，煮10分钟左右，煮至筷子可以扎透肉块就行了”
说话间，咸鱼行云流水般的完成了焯水环节，同时注意时间的把控，避免鸡胸肉煮柴。
然后，她用漏网将煮熟的鸡胸肉捞出，捞出晾凉，顺着纹路撕成细丝，放入碗中备用。
“接着，我们来准备配菜和调味料。将柠檬切片，青红椒切丝，香菜切碎，蒜瓣切末。然后，在碗中加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，少许盐和糖，挤入柠檬汁，搅拌均匀，制成调味汁。”
讲解完，咸鱼将上方提及的各种配菜细细切好，过程中不断有兽人在评论区反馈：
“这配菜闻着好刺激啊！我都打了十多个喷嚏了，这菜真能好吃嘛？”
“我喜欢酸味，那个黄色的食材闻着酸涩又清爽，喜欢～”
“哪个红红绿绿的食材看着真喜庆，就是对我们犬族的鼻子不太友好”
当然，咸鱼没留意评论，还是专注着手下的步骤与讲解：“现在，将撕好的鸡丝放入大碗中，加入切好的柠檬片、青红椒丝和香菜碎，再倒入调好的调味汁，用筷子轻轻搅拌均匀。让鸡丝充分吸收调味汁的味道，使其更加入味。”
最后，将拌好的柠檬鸡丝装盘，就可以端上餐桌享用了。这道柠檬鸡丝色泽诱人，香气四溢，让人一看就食欲大增。
老规矩，咸鱼试吃一口，酸甜适中的味道在口中蔓延开来，鸡丝鲜嫩多汁，