举杯,表示象征性的碰了碰酒杯,然后轻轻抿了一口,我感觉她连嘴唇都没湿。
我也学着他的样子,轻抿了一口,什么味儿都没有。
沈佩雅放下酒杯说道:“喝红酒是有技巧的,或者说是非常有文化内涵的。打个很简单的比方,我们在喝白酒的时候,喜欢在开瓶倒酒之后,立即把酒瓶盖盖上,就像酒香会蒸发掉似的。”
我赞同地点了点头。
“可喝红酒恰恰相反,开瓶后,我们应该让红酒‘呼吸’一会新鲜空气,让它进行氧化后,才能达到饮用效果。”
我不可思议的看着她,这种说法,我还真是第一次听到。
“如果是在国外的高档餐厅,侍者再给你倒酒之前,还会有一套诗酒的程序。他首先取出软木塞,让你闻闻是否有芬芳的果香和馥郁的酒香,当你确认没有异味,也就等于认可了酒的品质,之后就可以请他倒酒了。”
怪不得沈佩雅说红酒如女人,喝酒前还要闻闻木塞,这是不是等于滚床单时的前戏?
她把红酒说的那么高雅,如果知道我此时心里猥琐的想法,会不会打我?
沈佩雅接着说道:“紧接着,侍者会给你的酒杯,倒入一小口份量的酒,让你试试味道,是不是你所熟悉或者喜欢的那种?你可以喝下那一小口酒,在舌间打转,蕴藏时间短的红酒是新涩的,它会随着蕴藏的时间变得柔和起来。只有在你点头满意之后,侍者才会继续倒酒……”
我感觉沈佩雅是中了红酒的魔了,如果不制止,恐怕这顿午餐,听她说这种红酒文化就醉了。
“小雅,这样吧,”我把椅子搬到她边上坐下:“你品酒,我品你,你把酒文化带进肚子里,我只需要你的体香。”
说完,我端起酒杯喂了她一口酒,接着搂着她的后脑勺,把嘴凑过去,又从她的嘴里把酒吸出来,然后咂巴着嘴说道:“真香!”
沈佩雅无可奈何的看着我,笑着摇了摇头:“行,你怎么喜欢,怎么痛快就怎么来吧,只是这么个喝法,真是有点浪费。”
“可你不是说下午要走吗?我进来都快半个小时了,光听你介绍酒文化,别说盘子里的牛排,连酒也只湿了两次嘴,你要是怕我就直说,别跟我玩这种小花招。”