格纳小说 > 其他类型 > 穿成农家小福宝,天道送福求原谅 > 第126章 制作松花蛋(1/3)
    王蓉华上午是没时间帮赵诗颖做松花蛋的,不过下午可以。

    所以这几天都是上午买蛋,下午做松花蛋。

    倒也忙的过来,就是没什么休息时间

    下午又到了制作松花蛋的时候。

    “松叶没了。”赵诗敏喊道。

    “好,我去山上摘一点,你们先检查一下蛋晾干了没有,把能做的活儿先做了。”王蓉华说完就拿着一个背篓出门。

    赵诗敏烧水煮茶叶,这茶叶与松叶一起煮,水留出来备用。

    生石灰用开水融化,但是这个王蓉华叮嘱过她回来再弄。

    其实制作松花蛋很简单,鸭蛋用高度白酒清洗干净后晾干,只要用生石灰溶于过滤出来的茶水中,搅拌均匀后倒入草木灰,盐,拌匀后拿鸭蛋裹上一圈,全部包裹住之后再裹上一层谷糠,最后放在坛子中密封好,发酵一个月。之后打开罐子把鸭蛋拿出来晾两天就可以吃了。

    “姐姐,蛋都干了。”赵诗颖拿起蛋看了下。

    “恩,知道了,过来帮忙。”赵诗敏喊道。

    等王蓉华回来,两刻钟之后就可以开始裹鸭蛋。

    每次做的鸭蛋,赵诗颖都会让王蓉华在陶罐上标注日期,当然也挺废纸的,用纸贴着哪一日做的,这样好区分。

    “囡囡,咱们这里养鸭子的倒是不多,鸭蛋有限,但是鸡蛋多的很,这家家户户都养了鸡,你说要是鸡蛋也能做这个松花蛋就好了,还更便宜,收蛋也方便。”王蓉华一边用混合好的黄泥浆裹着鸭蛋,一边说。

    ‘鸡蛋?’赵诗颖皱眉,对呀,她怎么没想到这个问题。

    鸭子养的人很少,但是鸡家家户户都会养几只,相对而言,还真的是收鸡蛋好收一些。

    “娘,其实鸡蛋也可以做松花蛋,要不然这样,你收一批鸡蛋回来,我们尝试着做一下呗,还是用这个方法,咱们试试?”赵诗颖建议道。

    ‘对呀,娘,鸭蛋都可以,鸡蛋肯定也可以,要不咱们就试试?’赵诗敏点头附和。

    “行,就按照你们说的。”王蓉华点头。

    “不过娘亲,鸡蛋做皮蛋咱们不用草木灰,就用石灰试试,再就是加点折耳根的叶子与茶、松叶一起煮,这个茶水略有不同