余的土豆拿过来，我准备做一些东西。”
之前她种下的土豆不少，现在地里长出来的更是比种下的多了好几番。
土豆虽然产量高，但是若是保存不善，发芽之后就不能食用了，发了芽的土豆是带着毒素的。
虽然现在土豆刚刚成熟，但是应青辞准备提前多实验一下。
土豆粉可以长期保存，要是做出了土豆粉，她就不用再担心土豆的保存问题了。
而且，土豆粉的味道，比起一般的土豆做法，味道要好上很多。
秋月听到她的吩咐，端着木盆将地上的土豆全都清洗了干净。
这里没有去皮的工具，应青辞就用乡下以前的办法，用碎碗的瓷片，将土豆的表皮给刮掉了。
一个个又大又黄的土豆就被她放在了木盆里。
“小姐，我来吧。”
秋月见状，伸手就要结果。
应青辞摆了摆手“不必，我来就行。”
比起没做过的人，她的手速显然要快上很多。
“你去帮我把去皮的土豆再清洗干净。”
“是。”
地上的土豆看起来不多，但是真的提溜起来，还是有十几斤重的。
应青辞将清洗好的土豆全都切成了小块，这样方便一会儿捣碎。
这里没有破壁机之类的机器，只能用石磨一点点的磨出来，幸好上次做豆腐的时候，她绘制出了石磨的图纸，家里的人也准备了一个石磨。
如此以来，这次做土豆粉就方便了一些。
土豆磨成浆状，应青辞用干净的布浆里面的浆水沥了出来。
这一步，是为了过滤。
等做完这一切后，应青辞将那一桶的浆水放在了一旁，等它们沉淀之后，就可以进行下一步了。
“小姐，这样就行了吗？”
秋月还是第一次看到这样处理食物的方法，有些疑惑地开口。
“还没有完成，等沉淀过后还需要几步。”
秋月一脸受教地点了点头。
没想到，小姐说的那种土豆粉，竟然这样做。
要是放在以前，这样的步骤，她根本就不会想到。
更不会